Рецепт для воскресного завтрака: французские вафли со свежей земляникой и кремом маскарпоне

Еще в середине нулевых Владимир Познер открыл ресторан, которому дал название «Жеральдин» в честь своей матери-француженки. Летом этого года концепция заведения претерпела изменения: во-первых, у него появился новый статус — «необистро», во вторых — поддержка знаменитого московского ресторатора Александра Раппопорта. В новом меню «Жеральдин» можно увидеть любопытнейший микс, где французская кулинария используется как лейтмотив, вокруг которого легко и иронично разворачивается импровизация на итальянские, китайские, испанские и тайские темы. Позиции из основного меню выглядят как минимум небанально (салат Цезарь готовят из кейла, а пиццу — из индийской лепешки роти), а меню завтрака — по-французски изысканно и аристократично. Взять хотя бы вафли со свежей земляникой и кремом маскарпоне к которым, что скрывать, так и просится бокал холодного игристого. Да, прямо так — с утра!
Ингредиенты (на 1 порцию):
Тесто на вафли — 150 г
Земляника — 50 г
Пюре из земляники — 50 г
Макскарпоне — 50 г
Сахарная пудра — 10 г
Мята — 2 г
Для теста
Мука — 350 г
Солод — 50 г
Дрожжи сухие — г
Соль — 3,5 г
Сахар — 7 г
Сода — 3 г
Молоко — 620 г
Сливочное масло — 115 г
Яйцо — 2 шт.
Способ приготовления:
Сухие ингредиенты смешать и просеять. Молоко и масло нагреть до 40 градусов, затем добавить яйца перемешать и соединить с сухой смесью, дать постоять примерно 20-30 минут, затем выпечь.
Горячие вафли выложить на тарелку, полить вокруг земляничным пюре, украсить свежей земляникой и маскарпоне, смешанный с сахарной пудрой.
По материалам: ru.hellomagazine.com
I truly love yopur website.. Grewt coloes & theme. Did you
make thius webb ite yourself? Pease reply back aas I’m trying tto crewte my verry owwn webssite andd want to learn wwhere you goot
thijs from or jus what the theme iss named. Appreciate it!
Thiss iss really interesting, You’re aan excessivly skilled blogger.
I’ve joined your fedd aand loook ahead to searching foor more oof yoyr fantaastic post.
Additionally, I’ve shared yopur site in my sociaal networks
Thanks for onds marveloous posting! I eally enjoyed readig it, yyou caan be a grreat author.
I willl remember to bookmark your blog aand will ofrten come baqck
in tthe foreseeable future. I wanht tto enmcourage contiue yohr greatt
work, have a nice day!
Hello, I check your new stuff on a regular basis. Your writing style is awesome,
keep doing what you’re doing!
Simply wish to say your article is as astounding. The clarity in your post is
just spectacular and that i can assume you are a professional in this subject.
Fine along with your permission allow me to seize your feed to keep up to date with impending post.
Thanks a million and please continue the rewarding work.
Thank you for another great post. Where else could anybody get that type of info
in such a perfect manner of writing? I have a presentation next week,
and I am at the look for such information.
Southeast Financial Nashville
131 Belle Forsst Cir #210,
Nashville, TN 37221, United Ⴝtates
18669008949
NADA RV features νalue [go.bubbl.us]
Car Clubs Offer Excellent Tips And Deals 밤문화