Ингредиенты
Для приготовления пикантного карри с курицей и рисом вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 г куриного филе
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 1 красный перец чили
— 1 красный сладкий перец
— 1 морковь
— 1 банка кокосового молока
— 2 ст. ложки карри-порошка
— соль, перец по вкусу
— зелень для украшения
— красный рис для подачи
Приготовление
1. Начните с нарезки куриного филе на небольшие кусочки. Очистите и нарежьте лук, чеснок, перец чили, сладкий перец и морковь.
2. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте к филе курицы и обжарьте до румяной корочки.
4. После этого добавьте к перепелиной курице морковь, перец чили и сладкий перец. Жарьте еще 5 минут.
5. Посыпьте карри-порошком, перемешайте и добавьте кокосовое молоко. Тушите под крышкой на медленном огне около 15 минут.
6. Пока карри тушится, приготовьте рис по инструкции на упаковке.
Подача
Подавайте пикантное карри с курицей горячим, посыпав сверху зеленью. Подайте с красным рисом. Приятного аппетита!
Советы
1. Если хотите, чтобы карри было более остроты, увеличьте количество перца чили.
2. Можете добавить в карри другие овощи по вкусу, например, брокколи или цветную капусту.
3. Для более насыщенного вкуса можно добавить лимонный сок или листья лимонного дерева.
