Ингредиенты
Для приготовления пикантного гуакамоле вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 3 спелых авокадо
— 1 крупная луковица
— 2 помидора
— 1 зубчик чеснока
— 1 лайм
— 1 чайная ложка молотого кумина
— Соль и перец по вкусу
— Свежий кинза
Приготовление
1. Начните с того, чтобы нарезать лук и помидоры мелкими кубиками. Переложите их в большую миску.
2. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выньте мякоть ложкой. Разрежьте мякоть на кубики и добавьте к луку и помидорам.
3. Раздавите зубчик чеснока и добавьте к остальным ингредиентам.
4. Выжмите сок из лайма прямо в миску с остальными ингредиентами.
5. Посыпьте всё молотым кумином, солью и перцем по вкусу.
6. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
7. Добавьте свежий кинза, нарезанный мелко, и еще раз перемешайте.
Подача
Пикантное гуакамоле лучше всего подавать с хрустящими чипсами. Вы можете выбрать обычные маисовые чипсы или экспериментировать с различными вкусами и текстурами.
Выложите гуакамоле в глубокую тарелку и украсьте ломтиками лайма и веточкой кинзы.
Полезные советы
— Если вы хотите, чтобы ваше гуакамоле было более пикантным, добавьте немного мелко нарезанного острого перчика.
— Для более насыщенного вкуса можно также добавить немного мелко нарезанного красного лука.
— Чтобы избежать окисления авокадо и сохранить его яркий зеленый цвет, добавьте в гуакамоле немного лимонного сока.
— Если у вас останется гуакамоле, можно хранить его в холодильнике, плотно накрыв пленкой, чтобы избежать попадания воздуха.
