Овощной рагу: вкусное и полезное блюдо
Овощной рагу — это блюдо, которое обязательно понравится как вегетарианцам, так и ценителям мяса. В его основе лежит сочетание различных овощей, которые обжариваются на сковороде с добавлением специй и зелени. Такой метод приготовления делает рагу нежным и ароматным, а также сохраняет все полезные вещества, которые содержатся в овощах.
Как приготовить овощной рагу?
Для приготовления овощного рагу вам понадобятся свежие овощи — морковь, баклажаны, кабачки, помидоры, лук, перец и другие по вашему выбору. Овощи моют, очищают и нарезают кубиками или ломтиками. Затем на разогретой сковороде с маслом обжаривают лук и морковь, добавляют остальные овощи и тушат все вместе под крышкой до готовности. После этого можно добавить специи, зелень и подавать рагу горячим.
Как подать овощной рагу с кускусом?
Овощной рагу отлично сочетается с кускусом — традиционным блюдом североафриканской кухни. Для приготовления кускуса просто залейте его кипятком и дайте настояться. Затем разведите его вилкой, чтобы получилась рассыпчатая консистенция. Подавайте овощной рагу с кускусом на большой тарелке, посыпав зеленью и украсив ломтиками свежего помидора.
Полезные свойства овощного рагу
Овощной рагу с кускусом — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Овощи богаты витаминами, минералами и клетчаткой, которые необходимы для нашего организма. Кроме того, такое блюдо легко усваивается и не нагружает желудок. Поэтому овощной рагу с кускусом станет отличным выбором для обеда или ужина, как для взрослых, так и для детей.
